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所有的玉米都适合用来爆爆米花吗

日期:2018-11-23 阅读量:
所有的玉米都适合用来爆爆米花吗?
答案是否定的。爆米花要用专用的玉米,这样爆出来的爆米花才会有香脆甘甜的味道。
 
原因:
  爆米花的原理是加热时增加压力,使能量储存在每一粒玉米中。当压力达到一定程度时,压力会立即释放。同样的道理,在常压下,带硬壳的玉米,当温度升高时,这种玉米就会被储存在高温中,外壳可以防止大米膨胀。当储存的能量超过外壳的强度时,它就会爆开,也就成了我们现在看到的各种花型的爆米花。
  如果壳是软的或薄的,玉米则在常温下不能爆开,这就是为什么不是所有的玉米都能在用来爆爆米花,所以,爆米花必须要用专用的玉米。http://www.xmxfd.com/