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爆米花的种类和口味

日期:2018-12-01 阅读量:
  信丰达专注爆米花设备行很多年了,经常会遇到客户问我们同样的问题,爆米花有多少种类?该怎么区分?那么,今天信丰达小编就来为大家介绍一下爆米花的分类!
  如果按照形状来区分爆米花的话,那么爆米花可以分成球形爆米花和蝶形爆米花两种类型的,顾名思义,球形爆米花就是爆米花外形开起来是圆球形的,蝶形爆米花就是炸开的、不规则形状的。
  球形爆米花裹糖更加均匀,颜色也十分的好看,而蝶形爆米花则会有颜色不均匀的问题。所以球形爆米花逐渐取代了蝶形爆米花的地位,现在很多电影院,爆米花专卖店,包括奶茶店、实体店和公园广场的爆米花卖家都只销售球形爆米花,而蝶形爆米花则一般出现在对爆米花外形要求不那么高的地方,比如ktv,网咖,夜市,游乐园,火锅店免费送客人吃等。
爆米花
  假如不按照形状来区分的话,用口味来区分的话,爆米花可以被分成三种口味的爆米花,焦糖味,奶油味和原味。这三种口味的爆米花是最常见的的,下面给大家一一做介绍。
  焦糖味,就是以焦糖作为主要糖类混合爆米花和油做出来的爆米花,就是焦糖味爆米花。焦糖就是一种糖,外形看起来呈红棕色或者黄棕色,类似于盖房子用的砂子,也有点儿像红糖,不过焦糖颗粒比白砂糖更小一些。焦糖味爆米花,颜色呈棕色,红棕色,深棕色。细分之下还有进口焦糖口味和国产焦糖口味。
  奶油味爆米花,这个其实比较混乱,因为很多人叫法不同,用的原料不同,但是他们都叫做奶油味爆米花,其特点是爆米花外形金黄,味道极香,香味能飘很远,口味较焦糖味爆米花更甜。如图为使用黄金牛奶糖做出的奶油味爆米花。
  原味爆米花,这个是最简单的爆米花了,一般使用白砂糖做的爆米花都可以称为原味爆米花。颜色比奶油味爆米花淡一点,根据使用的油的不同,香味也各有差异。如图为使用防焦爆谷糖做的原味爆米花。
  当然,随着爆米花设备的不断改进,现在已经出现了各式各样的爆米花,口味方面也越来越多样化,水果味的爆米花也在市面上越来月流行。http://www.xmxfd.com/