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球形爆米花机和蝶形爆米花机该怎样进行选择呢?

日期:2018-12-04 阅读量:
  一走进电影院内,空气中就会飘着爆米花和奶油、焦糖的味道,爆米花作为看电影最合适的膨化小零食,就是这样的休闲零食受到了广大消费者的喜爱,只要闻着爆米花的味道就能够想起曾经看到过的电影,跟随时代的变化,市场上的爆米花主要分为球形爆米花和蝶形爆米花,主要的原因是因为玉米的来源不一样,下面信丰达的小编就来为大家介绍该怎么去选择爆米花机
爆米花机
  球形爆米花和蝶形爆米花相比之下,不仅仅是形状不一样,而且食用的口感更为酥脆,容易化渣。于是这种球形爆米花便逐渐的推广开来、到如今,人们更是充分的利用了球形爆米花的形状规则,容易调味的特点,研究出了多种口味的爆米花,加之作为一种重要食品纤维的来源,与人们的健康密切的相关,现在的球形爆米花已经成了美国人民最喜欢的零食之一了。
  蝶形爆米花的优点:生产工艺简单、方便,原料易采购,价格低。缺点:形状不规则,结构松散易软化,口感外脆里皮,不化渣,很难调味所以口味单一,爆裂后残留玉米渣较多,会损失大部分的维生素。
  球形爆米花的优点::膨胀率高,形状规则、美观,结构均匀;口感酥脆、爆裂后无玉米渣,维生素和纤维素损失也少,可调制成多种口味。缺点:生产工艺复杂,好原料采购较难,价格较高。
  现在的电影院主要都是使用球形爆米花来进行售卖,因为球形爆米花渣少,吃起来味道也好,在全身关注的条件下更加的适合,不过室外的爆米花都是以蝶形爆米花进行售卖的,因为膨化率高,带来的利润也会更高。
  不过由于球形爆米花相对于蝶形爆米花更加具有形状、口感、调味等多个方面的优势,球形爆米花机比蝶形爆米花机更加有市场了。目前的市场上,主要有原味、奶油、草莓、巧克力和焦糖等口味。
标签:  爆米花机