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爆米花设备厂家讲解爆米花的制作技巧

日期:2021-07-29 阅读量:
  爆米花是一种老少皆宜的食物,也有很多人自己在家里尝试制作爆米花;但口感和外面卖的不太一样,这是为什么呢?下面就来了解一下爆米花的制作技巧都有哪些?
 
  选好玉米。为了爆出美味可口的爆米花,选择玉米是关键,不仅要选择爆米花专用的小粒玉米,还要注意选择球形爆米花专用的小粒玉米。球形玉米不是说玉米粒是球形的,而是爆出的米花是球形的,只有球形爆米花专用的小粒玉米才能爆出一个大而圆而饱满的玉米花。假如用普通的小粒玉米爆出的米花是蝶形的,或其它不规则的形状,吃起来味道会更差。
 
  锅要热,火要小。爆炸玉米花不能用大火爆,必须用小火,在放入玉米粒前要保证锅在火上均匀加热后,再倒入食用油,将玉米粒和食用油充分混合后,要将火调小,盖上锅盖,慢慢等待,即让油中的玉米粒随火温升高而慢慢加热直至膨胀,如果用大火爆玉米花不但容易糊,而且形状也不好看。
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  焦糖应单独煮。有些朋友在爆米花的时候会把玉米粒和白糖一起放进油里,这样爆出来的米花虽然也有甜味,但是吃起来并不那么清脆香甜,而如果单独熬制糖浆,再让爆出来的米花包上焦糖,此时爆米花不只是个个拉着糖丝,再加上因为包上焦糖后糖遇冷变脆,爆米花就像包上一层脆甜的外衣,吃起来更过瘾。
 
  那么今天的讲解就先到这里了,以上就是今天的全部内容,相信大家对爆米花的制作技巧也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于爆米花设备的相关问题,您可以拨打右上角的服务热线,与我们咨询。
标签:  爆米花设备